アンチエイジングレストラン　麻布十八番　（麻布十番）

昨日は3月14日。そうです、ホワイトデーです。ということで、カミさんと食事に行くという”べた”なことをしてみました　お店は、夕刊フジBLOGで目をつけていたレストラン（ここがおっさんですが）『アンチエイジングレストラン　麻布十八番』に行くことにしました。コースは、ちょっと奮発して「美肌ホワイトデー」にしてみました

<URL>
　夕刊フジBLOGの記事
　レストランのホームページ
　レストランのぐるなび

ちなみに、アンチエイジングとは、『老化を防ぎ、若返りを促す「抗加齢」』のことを言うそうです。

<URL>
　アンチエイジングとは（nikkei bpnet）

麻布十番、初めて足を踏み入れた場所かもしれません。慣れないことをしたせいか、土砂降りになってしまいました。　しかし、お料理は、あっさりしてるけど、しっかりした味付けで、とても満足できました　そして、改めて気付きました。高い牛肉は美味しいということを

※右の画像が「美肌ホワイトデー」のメニューです。クリックすると拡大します。

<本日いただいた食事>

◆食前酒　（＆お店の雰囲気）

◆パン（真ん中のさつまいものペーストが美味しかったです！）

◆前菜の前の前菜（ってお店の方は言ってました）

◆ワンスプーン
　下が白い人参ペースト、上がサーモンでした！

◆冷前菜
　上；オマール海老と春野菜の冷製（ちょっとピリ辛でした！）
　下；コライユとバニラのヴェネグレット

◆前菜
　桜鯛と季節野菜のガルグイユ　カラスミの香り
　　ガルグイユ：数十種類の野菜を一皿の絵のように盛り付けたもの
　見た目の綺麗さに、ちょっと感動

◆魚
　北海帆立とリ・ド・アニョーのポワレ
　グリーンペッパー風味のジュ・ド・ヴォライユ

　　リ・ド・アニョー：ラムの胸腺
　　ポワレ：フライパンを使い高温短時間で焼き上げること
　　ジュ・ド・ヴォライユ：鶏から出る旨み汁

◆お口直し（ネーブルのシャーベット）

◆肉
　岩手産短角牛フィレ肉と自然栽培野菜のロースト
　紫人参でモンテしたソース・マデラ

　　ソース・マデラ：ポルトガルのマデラ島特産のマデラ酒と
　　　　　　　　　　　フォンドボーで作ったソ-ス
　とにかく、うまかった

◆ちいさいデザート（苺のケーキ）

◆デザート
　ホワイトチョコレートフレーバーの豆腐ティラミス

◆コーヒー & 紅茶　（ちょっと濃い目！）

◆お茶受け（予想に反した登場で、ちょっとびっくり）